ETUDE APPORT EN OXYGENE DES BOUCHONS

Avec sa marque Nomacorc , Vinventions a depuis ses débuts basé le développement de sa gamme de bouchon de façon à offrir des caractéristiques et des performances techniques homogènes en matière d’apport d’oxygène. Nous avons été les premiers à lancer le concept de taux de transfert d’oxygène (OTR) à travers les bouchons. Depuis lors, nous sommes restés à la pointe de la recherche scientifique sur l’influence de l’apport d’oxygène par le bouchon sur le développement du vin.

Par des progrès continus dans ce domaine, nous avons redéfini la notion de perméabilité à l’oxygène des bouchons en l’étudiant plus en détail et en séparant la phase de libération de l’oxygène contenu dans le bouchon, appelée désorption, de l’OTR pur. Ce progrès nous a conduit à admettre que la pénétration réelle d’oxygène dans une bouteille obturée correspond à la somme de ces deux phénomènes physiques.

Nous avons mis au point une méthode rapide et fiable, qui permet de mesurer précisément cet apport total d’oxygène des bouchons. Valable pour les bouchons en liège naturel, les bouchons à base de liège et les bouchons synthétiques mono ou co-extrudés, cette méthode fournit aux producteurs de vin les moyens d’évaluer les performances des obturateurs qu’ils utilisent et leur taux de variabilité inter ou intra lots. Le choix du bouchon peut ainsi être mieux défini selon les objectifs techniques et qualitatifs souhaités.

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