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Une bonne gestion de l’oxygène lors des étapes finales de l’élaboration des vins permet de préserver leur qualité et de gagner en durée de vie. Couplée à une gestion fine des polyphénols, vous optimisez la stabilité et la qualité globale de vos vins. 

Visionnez tous nos webinaires techniques 2019 sur la gestion de l'oxygène et des polyphénols dans les vins

Analyse des polyphénols en cave : améliorez vos décisions

Juin 2019

Capsules à vis et bouchons en verre : obtenez des mises pauvres en oxygène

Mars 2019

Gestion de l’oxygène : faites un état de lieux

Janvier 2019

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