Piercing System & Sparkling Piercing System

Il Piercing System è uno strumento per campionare l'aria contenuta nell'espacio di testa (HSO) di una bottiglia di vino subito dopo il suo tappatura (o capping) durante l'imbottigliamento. Questo sistema risponde a tutte le situazioni in cui la misurazione non distruttiva dell'ossigeno totale nella bottiglia o TPO - utilizzando bottiglie trasparenti dotate di sensori di ossigeno bloccati nel collo e nella bottiglia, su una linea di imbottigliamento - non è fattibile. Questo è il caso, per esempio, quando il TPO di imbottigliamento deve essere misurato su una bottiglia di vetro colorato, o la cui forma e volume non hanno equivalenti in una bottiglia trasparente. Il Piercing System consente di effettuare misurazioni TPO durante l'imbottigliamento, in modo distruttivo, indipendentemente dalla forma, dal colore o dal volume della bottiglia

Due modelli disponibili: per vini fermi e spumanti

Sono disponibili due modelli del sistema Piercing. Il modello classico per i vini fermi denominato Piercing System e il modello sicuro per gli spumanti, chiamato Sparkling Piercing System. Il Sparkling Piercing System ha un sistema di sicurezza aggiuntivo che mantiene la siringa e impedisce la sua possibile espulsione sotto l'effetto della pressione (contenuta in bottiglie di vini spumanti) al momento della perforazione del dispositivo di chiusura. Gli utenti possono perforare in sicurezza il dispositivo di chiusura per prelevare un campione dallo spazio principale della bottiglia e misurare l'HSO. L'uso di entrambi i modelli rimane lo stesso.